Des gammes de qualité

Le Label rouge charolais

Race : Père et mère de race Charolaise (38/38)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant un an
• Bœufs de 30 mois minimum (2,5 ans)
• Génisses de 28 mois minimum (2,3 ans)
• Vaches de 96 mois maximum (8 ans)

Aire de production : France

Identification :

• Identification selon la méthode IPG en vigueur
• DAB complet et accompagne l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Saisons de pâturage : la ration de base des animaux est assurée par les herbages de l’exploitation. Des aliments grossiers pourront également être distribués (foin, ensilage, paille…).
• Saisons d’hivernage : les animaux sont nourris à base de foin, ensilage, paille… Les rations pourront être équilibrées par des apports d’aliments complémentaires.
• Interdiction d’utiliser des hormones, produits à action hormonale, et des anabolisants.

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 2, 3 et 4
• Bœufs > 330 Kg
• Génisses > 300 Kg
• Vaches > 330 Kg

Organismes :

• Certificateur : QUALISUD
• Promotion : ACLR
• Chargement : 2 UGB maxi /HA de SFP

Le Label rouge Gascon

Race : Père et mère de race Gasconne (72 ou 77)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant un an
• Bœufs de 36 mois minimum (3 ans)
• Génisses de 28 mois mini (2,3 ans) et de 4 ans maxi
• Vaches de 36 mois mini (3 ans) et de 9 ans maxi

Aire de production : France

Identification :

• Identification selon la méthode IPG en vigueur
• DAB complet et accompagne l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Elevage : les animaux ont accès aux pacages minimum 6 mois /an, obligatoirement de mai à octobre. L’herbe et les fourrages principalement issus de l’exploitation sont la base de la ration, complétée par des céréales.
• Finition : l’éleveur informe l’AIBG de la mise à l’auge des animaux labellisables (2 mois avant l’abattage). La durée de l’engraissement est au minimum égale à 2 mois.
• Interdiction d’utiliser des hormones, des anabolisants, des médicaments incorporés aux aliments sans ordonnance, des protéines et des graisses d’origine animale, des correcteurs azotés de synthèse, de l’ensilage d’herbe durant les 2 derniers mois de finition.

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 2, 3 (4 selon les cas)
• Bœufs > 350 Kg
• Génisses > 260 Kg
• Vaches > 280 Kg

Organismes :

• Certificateur : QUALISUD
• Promotion : Groupe Gascon (AIBG)
• Chargement : 2 UGB maxi /HA de SFP

Le boeuf d’ici

Race :  Père et mère de race à viande

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant l’âge de 1 an
• 30 mois < Bœuf < 4 ans
• 28 mois < Génisses < 42 mois (3,5 ans)
• Vaches < 10 ans

Aire de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine

Identification :

• Identification selon la méthode IPG en vigueur
• DAB complet et accompagne l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Saisons de pâturage (6 mois) : la ration de base des animaux est assurée par les herbages de l’exploitation. Des aliments grossiers pourront également être distribués (foin, ensilage, paille…)
• Saisons d’hivernage : les animaux sont nourris à base de foin, ensilage, paille… Les rations pourront être équilibrées par des apports d’aliments complémentaires
• Interdiction d’utiliser des hormones, produits à action hormonale, et des anabolisants

Bâtiment : Étable, Stabulation

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 2 et 3
• Bœuf > 320 Kg
• Génisses > 280 Kg
• Vaches > 330 Kg

La Blonde d’Aquitaine

Race : Père et mère de race Blonde d’Aquitaine (79/79)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant l’âge de 1 an
• 30 mois < Bœuf < 60 mois (5 ans)
• 30 mois < Femelles < 84 mois (7 ans)

Aire de production : France

Identification :

• Identification selon la méthode IPG en vigueur
• DAB complet et accompagne l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Saisons de pâturage (8 à 9 mois) : la ration de base des animaux est assurée par les herbages de l’exploitation. Des aliments grossiers pourront également être distribués (foin, ensilage, paille…)
• Saisons d’hivernage : les animaux sont nourris à base de foin, ensilage, paille… Les rations pourront être équilibrées par des apports d’aliments complémentaires
• Interdiction d’utiliser des hormones, produits à action hormonale, et des anabolisants

Bâtiment : Étable, Stabulation

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U
• Etat d’engraissement : 2 et 3
• Bœuf > 400 Kg
• Génisses > 380 Kg
• Vaches > 400 Kg

La Salers

Race : Père et mère de race Salers (23/23)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant un an
• 30 mois < Bœufs < 7 ans
• Génisses > 28 mois (26 mois par dérogation)
• Vaches < 9 ans

Aire de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine

Identification :

• Tenue d’un relevé de vêlage et inventaire d’étable permanent
• Identification selon la méthode IPG en vigueur dans le département
• DAB complet et traitements véto accompagnent l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Conduite traditionnelle à l’herbe
• Finition avec les fourrages et aliments traditionnels de la région, complétés avec des céréales et des protéines végétales
• Interdiction d’utiliser tout anabolisant, activateur de croissance

Bâtiment : Embarquement en douceur à l’aide de rampes non glissantes munies de garde-fou

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 3 et 4
• Bœufs > 320 Kg
• Génisses > 280 Kg
• Vaches > 300 Kg

La Limousine

Race : Père et mère de race Limousine (34/34)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant un an
• 30 mois < Bœufs < 7 ans
• Génisses > 28 mois (26 mois par dérogation)
• Vaches < 9 ans

Aire de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine

Identification :

• Tenue d’un relevé de vêlage et inventaire d’étable permanent
• Identification selon la méthode IPG en vigueur dans le département
• DAB complet et traitements véto accompagnent l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Conduite traditionnelle à l’herbe
• Finition avec les fourrages et aliments traditionnels de la région, complétés avec des céréales et des protéines végétales
• Interdiction d’utiliser tout anabolisant, activateur de croissance

Bâtiment : Embarquement en douceur à l’aide de rampes non glissantes munies de garde-fou

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 3 et 4
• Bœufs > 320 Kg
• Génisses > 280 Kg
• Vaches > 300 Kg

L'Aubrac

Race : Père et mère de race Aubrac (14/14)

Type d’animaux :

• Mâles castrés avant un an
• 30 mois < Bœufs < 7 ans
• Génisses > 28 mois (26 mois par dérogation)
• Vaches < 9 ans

Aire de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine

Identification :

• Tenue d’un relevé de vêlage et inventaire d’étable permanent
• Identification selon la méthode IPG en vigueur dans le département
• DAB complet et traitements véto accompagnent l’animal jusqu’à l’abattoir

Alimentation :

• Conduite traditionnelle à l’herbe
• Finition avec les fourrages et aliments traditionnels de la région, complétés avec des céréales et des protéines végétales
• Interdiction d’utiliser tout anabolisant, activateur de croissance

Bâtiment : Embarquement en douceur à l’aide de rampes non glissantes munies de garde-fou

Caractéristiques carcasses :

• Conformation : E, U et R
• Etat d’engraissement : 3 et 4
• Bœufs > 320 Kg
• Génisses > 280 Kg
• Vaches > 300 Kg